Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle, puis placez le filet de poulet et faites-le cuire pendant environ dix minutes, en le retournant à mi-cuisson. Coupez-le ensuite en morceaux d'environ 2cm et réservez.
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Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle, puis placez le filet de poulet et faites-le cuire pendant environ dix minutes, en le retournant à mi-cuisson. Coupez-le ensuite en morceaux d'environ 2cm et réservez.
Faites griller les lardons à sec dans une poêle une petite dizaine de minutes, le temps qu’ils deviennent bien croustillant. Egouttez-les sur un papier absorbant, réservez.
Lavez la coriandre (ou le persil) et ciselez-le finement.
Préparez le guacamole : fendez en 2 les avocats, ôtez le noyau et récupérez la chair. Mettez-la dans le bol du robot, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, le cumin, le sel, la sauce Sriracha et mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Débarrassez dans un bol, ajoutez le persil et mélangez.
Il ne vous reste plus qu’à faire les wraps ! Tartinez un rectangle au centre du wrap de guacamole. Mettez la moitié du poulet et la moitié du bacon. Fermez et roulez.
Coupez le wrap en deux, en diagonale et régalez-vous !
Poulet épicé au whisky et à la harissa
Duo de hot dog