Cuisses de poulet chasseur à l’italienne

Préchauffez le four à 190°C.

Pelez et hachez l’ail. Ebouillantez les tomates 10 sec, les égoutter, les peler, les couper en dés.

Chauffez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et saisir les cuisses sans les laisser trop colorer. Les retourner régulièrement.

Ajoutez l’ail et les dés de tomates, et laissez mijoter 5 min.

Versez ces ingrédients dans un plat allant au four, parsemer de quelques feuilles de laurier et 2 brins de romarin. Enfourner pour 45 min.

Sortir le plat du four, parsemer le plat d’olives noires dénoyautées.