Cuisses de poulet sauce barbecue du Sud-Ouest

Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.

Arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et enfournez 30 minutes à 180°.

Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et l’oignon. Emincez-les très finement.

Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Faites-y revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes.

Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole. Mélangez-bien.

Laissez cuire 15 minutes en remuant de temps à autre.

Mixez la sauce jusqu’à obtention d’une préparation onctueuse.

Sortez les cuisses de poulet du four.

Versez la sauce par-dessus les cuisses de poulet.

Retournez-les pour bien les enrober de sauce.

Terminez la cuisson pendant 10 minutes au four.