Filet de poulet à la vanille et à l’Armagnac
Issus de poulets fermiers
Les gésiers de poulet proviennent de nos poulets fermiers, nourris essentiellement de céréales (80%), principalement de maïs produit par nos éleveurs
Les poulets sont élevés au sein de notre filière avicole St SEVER, sur les terroirs du Sud-Ouest, dans la plus grande fidélité à la tradition.
Comment cuisiner les gésiers de poulet ?
Les gésiers de poulet sont excellents en salade, accompagnés de magret, de pommes de terre ou de foies de poulet. Il se déguste aussi en ragoût, confit ou confit.
Poêle