Poulet coco

Portion

5 personnes

Difficulté

Faciles

Préparation

10 min

Cuisson

90 min

Une petite baisse de moral ? Nous avons le remède qu’il vous faut ! Un bon poulet fermier cuisiné de manière chaleureuse et exotique. Un voyage gustatif qui allie la douceur du lait de coco à la puissance aromatique du curry. Facile à réaliser qui plus est, alors pourquoi s’en priver ;-) ?

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Description

Épluchez les échalotes, coupez le poulet en 8 morceaux.

Disposez le tout dans une cocotte.

Versez le lait de coco, ajoutez la moutarde et le curry.

Salez et poivrez.

Laissez cuire 1h à feu doux.

Épluchez les carottes et les pommes de terre.

Coupez-les en rondelles.

Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte.

Laissez cuire à feu doux pendant 30 min.

Ingrédients

1 poulet fermier Label Rouge St SEVER

8 échalotes

1 l de lait de coco

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1/2 cuillère à café de curry

5 carottes

10 petites pommes de terre

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