Poids moyen : 240g
Fermier - Label Rouge - IGP
Elevé dans du Sud-Ouest
Aiguillettes de canard fermier, élevé en plein air et nourri au maïs en grains entiers, selon la tradition du Sud-Ouest.
Croissance minimum de 102 jours.
Nos canards sont élevés au sein de notre filière avicole St SEVER, sur les terroirs suivants : Chalosse-Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy.
Comment cuisiner les aiguillettes de canard ?
Aux pommes, à l’orange, au miel ou encore au poivre vert, les aiguillettes de canard apprécient les épices et le sucré salé !
Cuisson traditionnelle
À la poêle.
Alternatives : plancha, barbecue.
Astuce : Inciser le bord de chaque aiguillette pour qu’elles ne se rétractent pas pendant la cuisson.
