Le savoir-faire volailler

Spécialiste du poulet fermier jaune et pionnier du Label Rouge en France, St Sever est depuis 50 ans dépositaire du savoir-faire de volaillers expérimentés.
L’amour du travail bien fait, transmis de génération en génération, s’illustre à chaque étape de l’élaboration de nos produits.
 
Une sélection rigoureuse des volailles
Les volailles St Sever sont toutes issues d’éleveurs locaux, qui garantissent un élevage sur un territoire sain et préservé, avec une alimentation issue du terroir…
 
Une préparation soignée
Peau jaune, chair dodue, parfaitement éviscérées, sans griffures et sans tarses, les volailles entières St Sever ont un aspect très soigné.
Nous mettons le même soin à parer nos découpes.
 
Une conception artisanale de notre métier
Dans nos abattoirs, la qualité prévaut sur la quantité. Nos volailles sont triées manuellement tout au long de la chaîne, ce qui nous vaut un taux de déclassement supérieur à la moyenne… et nous en sommes fiers !