La gourmandise

 
Poulets jaunes, magrets de canard, cailles ou foies gras… les fleurons de la gastronomie du Sud-Ouest sont en bonne place dans la gamme St Sever ! 
Sans oublier les traditionnels coquelets, pintades, et autres canettes,
pour enchanter nos papilles au quotidien.
 
Le bon goût de la tradition
Nos volailles se distinguent par leur saveur intense et raffinée, des morceaux fermes et bien en chair. Des particularités héritées d’un mode d’élevage traditionnel.
Les volailles St Sever sont de souche rustique à croissance lente, inchangée depuis 60 ans, qui leur laisse le temps de se développer en toute quiétude. Elles gambadent sur un territoire naturel, développant ainsi leurs muscles.
Résultat : une chair ferme et fondante, délicatement persillée. 
Leur alimentation 100% naturelle, à base de maïs produit localement, le plus souvent par les éleveurs eux-mêmes, agrémentée de « gourmandises » picorées dans la nature (herbes et graines), confère  à nos volailles cette saveur typique à St Sever. 
Autant d’atouts qui font le bonheur des gourmets, amateurs de volailles de qualité, aussi agréables à cuisiner qu’à déguster.
 
Plaisir et équilibre
Les volailles St Sever présentent des qualités nutritionnelles bien supérieures à celles d’un produit standard. Plus pauvres en graisse et en eau (1/3 en moins), elles sont aussi plus riches en protéines (+5%).