Un environnement 100% Nature

La qualité de la volaille St Sever doit beaucoup à son mode d’élevage
«pleine nature», inchangé depuis 50 ans.
 
Poulailler grandeur nature
Les volailles St Sever sont élevées, dans le cadre enchanteur
de la campagne du Sud-Ouest.
Leur horizon ? De vertes clairières, des sous-bois lumineux mais ombragés.
La vie s’organise autour de poulaillers que les volailles regagnent spontanément pour se reposer ou passer la nuit. L’éleveur veille à préserver la qualité de l’écosystème. Laissant aux sols foulés par les volailles le temps de se régénérer, il offre aux poussins des territoires vierges à explorer.
 
Parcours de santé
L’élevage s’apparente à  un véritable parcours de santé : libres d’aller et venir à leur guise, les volailles développent leur musculature, d’où leur chair bien ferme.  Le gras pénètre dans le muscle,  au lieu de s’accumuler sous la peau, donnant une viande fondante, délicatement persillée.