Œufs de caille frais

Œufs de caille frais - St SEVER

Poids net : 200 g


Comment cuisiner les œufs de caille ?

En apéritif : sous forme de bouchées individuelles.

En plat : en salade. Les œufs de caille se préparent comme vous cuisineriez des œufs de poule, mais en adaptant les temps de cuisson.

  • Dur : 4 min

Vous pouvez aussi réaliser des œufs de caille cocotte, des œufs de caille panés ou les intégrez à votre raclette !

Cuisson traditionnelle

À la casserole

Alternatives : four (œufs de caille cocotte).

Astuce :

Pour écaler les œufs de caille plus facilement, videz la casserole de son eau en fin de cuisson, puis remuez-la afin que les coquilles se fendillent. Remplissez-la d’eau froide et laissez reposer 20 minutes. Écalez les œufs un par un, en commençant par le côté large et non la pointe.

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