Gésiers de poulet

Gésiers de poulet - St SEVER

Poids moyen : 300 g

Issus de poulets fermiers

Les gésiers de poulet proviennent de nos poulets fermiers, nourris essentiellement de céréales (80%), principalement de maïs produit par nos éleveurs

Les poulets sont élevés au sein de notre filière avicole St SEVER, sur les terroirs du Sud-Ouest, dans la plus grande fidélité à la tradition.

Comment cuisiner les gésiers de poulet ?

Les gésiers de poulet sont excellents en salade, accompagnés de magret, de pommes de terre ou de foies de poulet. Il se déguste aussi en ragoût, confit ou confit.

Cuisson traditionnelle

Sautés la poêle.

Alternatives : four, plancha, barbecue.

Astuce : saisissez-les puis cuisez-les plus doucement afin qu’ils restent moelleux.

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