Cœurs de poulet

Cœurs de poulet - St SEVER

Poids moyen : 300g

Issus de poulets fermiers

Ces cœurs de poulet proviennent de nos poulets fermiers, nourris essentiellement de céréales (80%), principalement de maïs produit par nos éleveurs. 

Comment cuisiner les cœurs de poulet ?

Au vin rouge, aux champignons, à la crème ou encore à la grecque, ils se présentent souvent en sauce ou en ragoût. On prépare aussi les cœurs de poulet grillés ou rôtis en salade ou en brochette.

Cuisson traditionnelle

À la poêle.

Alternatives : four, plancha, barbecue.

Astuce : les cœurs de poulet se marient très bien avec les foies de poulet.

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